Pere Mir y la Academia Catalana de Gastronomía

El filántropo catalán Pere Mir fallecía el viernes a los 97 años en su domicilio de Barcelona. Su discreción le evitó convertirse en protagonista de los medios a pesar de que su importante trayectoria y su espectacular labor social -ha donado más de 120 millones de euros a diferentes hospitales e instituciones para proyectos de investigación- eran bien conocidas entre la comunidad científica de nuestro país. Nuestro colaborador Miquel Brossa ha querido dedicarle unas palabras.

Pere Mir, a derecha, y el doctor Vilardell, a izquierda.

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Un recorrido gastronómico por Australia

Este año, por primera vez, no he podido estar en San Sebastián Gastronomika porque el barco que me ha llevado hasta Cairns, en el noreste de Australia -donde se ubican los Coral Reef-, solamente navega por las solitarias aguas del archipiélago de las Salomón y Papúa Nueva Guinea en estas fechas, que coinciden con el gran evento donostiarra tan esperado por mí. No obstante, recorrer este continente también ha sido toda una experiencia gastronómica.

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Ryunique, posiblemente el mejor restaurante de Seoul

El restaurante Ryunique es el protagonista de mi último artículo ya que, posiblemente, es el mejor restaurante de Seoul (Corea del Sur). Sin duda, a este espacio le espera un futuro prometedor, ahora que ya se encuentra dentro de la lista de la Asia’s 50 Best Restaurants. No obstante, hay que destacar que existen algunas voces que afirman que si esto es así es porque está de moda.

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